Importer une recette : sites, vidéos, photos, notes
Importez des recettes depuis un site, TikTok, Instagram, YouTube, une photo, Notes ou une autre appli : ce qui marche, et ce qui ne marche pas encore.
Sugo importe une recette depuis n'importe quel site de cuisine, depuis une publication TikTok, Instagram, Facebook, YouTube, Snapchat Spotlight ou Pinterest, depuis une conversation ChatGPT qu'on vous a partagée, depuis la photo d'une page de livre ou d'une fiche écrite à la main, et depuis un texte qui traîne dans vos notes. Il peut aussi reprendre toute votre bibliothèque depuis Paprika, Crouton, AnyList, ReciMe ou Pestle, et vous pouvez toujours saisir une recette vous-même.
Chacune de ces voies a ses propres tests automatisés dans le backend de Sugo, et ils tournent à chaque modification que nous livrons. C'est aussi ce qui fixe la limite de cette liste. Certaines demandes qu'on nous fait souvent, comme les PDF ou les recettes postées en commentaire, n'ont pas encore de voie testée : elles ont leur propre section à la fin. Nous avons aussi testé des liens réels venus d'autres endroits dont on nous parle, et les résultats sont dans un tableau plus bas : Marmiton, 750g, NYT Cooking, Tasty, Cookpad, Directo al Paladar, les recettes de Karlos Arguiñano, un article Substack, un Google Doc publié et une publication X ont tous été importés en entier.
Ce qui change d'une voie à l'autre, c'est le travail que Sugo doit fournir. Un site de recettes livre en général une copie propre et structurée de la recette. Un reel livre en général trois hashtags et quelqu'un qui parle vite. La suite de cet article passe les sources une par une.
Comment importer une recette dans Sugo
La plupart des imports commencent par le bouton Partager. Sur iPhone, iPad et Android, partagez un lien, une photo ou un bloc de texte vers Sugo depuis l'appli où il se trouve. Dans Sugo, l'écran d'ajout de recette propose des onglets pour coller un lien, prendre ou choisir une photo, ou taper la recette. Sur iPhone et iPad, il existe aussi une action « Ajouter à Sugo » dans Raccourcis, qui accepte un lien ou du texte, pour faire entrer une recette depuis une automatisation.
Partagez deux fois le même lien et Sugo vous rend la recette déjà enregistrée au lieu de l'importer une seconde fois.
Ce que Sugo sait importer, en un coup d'œil
| Source | Ce que Sugo lit d'abord | Quand ça ne suffit pas |
|---|---|---|
| Sites de recettes | La recette structurée que le site publie pour les moteurs de recherche | Le texte de la page lui-même |
| TikTok | La légende | La piste de sous-titres de la vidéo |
| Reels et publications Instagram | La légende | L'audio du reel, transcrit |
| Reels et vidéos Facebook | Le texte de la publication | L'audio de la vidéo, transcrit |
| YouTube et Shorts | La description complète, et le lien de recette qu'elle contient | La transcription de la vidéo |
| Snapchat Spotlight | La légende | La piste de sous-titres, même sans aucune légende |
| La description de l'épingle | ||
| Conversations ChatGPT partagées | Les réponses de ChatGPT | |
| Une photo | Tout ce qui est imprimé ou écrit dans le cadre | |
| Du texte, y compris une note entière de Notes | Vos mots, abréviations comprises | Un lien de recette dans le texte est importé en premier |
| Paprika, Crouton, AnyList, ReciMe, Pestle | Toute votre bibliothèque, champ par champ |
Importer une recette depuis un site
La plupart des sites de cuisine glissent dans chaque page une copie structurée de la recette, au format schema.org. Le lecteur ne la voit jamais. Elle est là pour Google, et c'est la source la plus fiable qui soit, puisque le site a rempli lui-même ses ingrédients, ses étapes, le nombre de parts et les temps. Sugo la lit en premier. Si le site ne la publie pas, il cherche l'ancien format microdata, et si celui-ci manque aussi, il lit le texte de la page et en tire la recette.
Les valeurs nutritionnelles viennent du site quand la page les publie. Sinon, Sugo les calcule à partir des ingrédients. Il ne demande jamais à un modèle de deviner un chiffre.
Une page qui contient plusieurs recettes, un rôti et sa sauce ou un gâteau et son glaçage, arrive sous la forme de trois recettes liées au maximum, pour que la sauce ne se retrouve pas noyée dans la méthode du rôti. Si une page se contente de présenter une recette et renvoie vers la version complète ailleurs, Sugo suit ce lien une fois et importe la vraie page. Enfin, certains sites refusent tout ce qui ne ressemble pas à la visite d'un navigateur ordinaire, alors Sugo retente une requête refusée avant d'abandonner.
Une page qui n'affiche rien tant qu'on n'est pas connecté ne peut pas être importée, pas plus qu'une page supprimée. Dans les deux cas, Sugo vous prévient que la page a peut-être été retirée ou rendue privée, et n'enregistre rien. Derrière un paywall, Sugo récupère ce que la page montre à un visiteur : dans le test ci-dessous, un article Substack réservé aux abonnés n'a donné que les lignes situées avant le paywall. Une fois la recette dans votre bibliothèque, en revanche, elle ne dépend plus du site. Quand un site supprime la page, votre copie reste.
Les sites et applis que nous avons testés
Les tests automatisés travaillent sur des copies enregistrées des pages. Le 24 septembre 2026, nous avons donc aussi fait passer par l'import de l'appli des liens réels, pris sur les sites et les applis dont on nous parle le plus. Chaque ligne correspond à un lien testé un jour donné, et une autre page du même site peut se comporter autrement.
| Où se trouvait la recette | Résultat |
|---|---|
| Marmiton et 750g | Importée en entier |
| Allrecipes, BBC Good Food, Serious Eats, Tasty, Cookpad | Importée en entier |
| NYT Cooking, un site sur abonnement | Importée en entier |
| Directo al Paladar, et les recettes de Karlos Arguiñano sur Hogarmania | Importée en entier |
| Un article Substack avec la recette écrite | Importée en entier |
| Un article Substack réservé aux abonnés | Seulement les lignes avant le paywall |
| Un Google Doc partagé via Fichier, Partager, Publier sur le Web | Importée en entier |
| Un lien de modification Google Doc | Sugo voit une page vide |
| Une publication X qui contient la recette | Importée en entier |
| Un fil X dont les étapes sont dans les réponses | Seulement les ingrédients du premier message |
| Medium, Tumblr | Le site a refusé la requête |
| Reddit, Notion, Bluesky, Vimeo | Sugo voit une page vide |
Quand Sugo voit une page vide, il indique qu'il n'a pas trouvé de recette et n'enregistre rien. Pour tous les échecs, la solution est la même : sélectionnez le texte de la recette, copiez-le et partagez-le vers Sugo comme du texte.
Les recettes en vidéo, là où Sugo écoute
Dans une vidéo de cuisine, la recette est souvent répartie entre la légende, ce que le créateur dit à voix haute, et parfois un lien vers son blog. Sugo lit d'abord la légende. Si toute la recette y est écrite, il s'arrête là. Si la légende se résume au nom du plat et à une rangée de hashtags, il va chercher les paroles de la vidéo. Et si la légende renvoie vers une page de recette, il importe cette page, parce que la recette écrite par le créateur vaut mieux que tout ce qu'on peut reconstituer à partir d'une voix off.
Une recette, avec les quantités données par le créateur
La façon dont Sugo récupère la partie parlée dépend de la plateforme.
TikTok
La plupart des vidéos TikTok ont une piste de sous-titres, écrite par le créateur ou générée par TikTok. Sugo lit cette piste, et s'en tient à la légende quand une vidéo n'en a pas. Les liens de partage et les liens courts fonctionnent. Les publications photo s'importent depuis leur légende ; Sugo ne lit pas les images une à une.
Les reels n'ont pas de piste de sous-titres que Sugo puisse lire. Il télécharge donc l'audio du reel et le fait passer par une transcription automatique. La transcription et la légende partent ensuite ensemble à l'extraction. Publications, reels et liens de partage fonctionnent, et quand l'intégration d'Instagram refuse d'afficher une publication pourtant publique, Sugo lit la légende directement sur la page de la publication.
Lasagnes du dimanche al forno
Un vrai ragù du dimanche, mijoté jusqu'à ce qu'il fonce, alterné avec la béchamel et enfourné jusqu'à ce que le dessus cloque et que les bords accrochent au plat.
Étape 1
Faites chauffer l'huile d'olive (2 c. à s.) dans une large poêle et faites fondre l'oignon (1) avec l'ail (3 gousses) jusqu'à ce qu'ils soient doux, environ 8 minutes. Montez le feu, ajoutez le bœuf haché (1 lb) et faites-le bien colorer.
Ensuite
Sugo ne lit pas les commentaires, et c'est voulu. Les quantités postées en réponse viennent d'inconnus, elles sont souvent fausses, et rien ne permet de distinguer de façon fiable le commentaire du créateur de la supposition d'un autre. Les publications de comptes privés ne peuvent pas être importées.
Facebook fonctionne comme Instagram : Sugo transcrit l'audio des reels et des vidéos, jusqu'à 30 minutes. Les liens copiés depuis le bouton de partage de l'appli et les liens fb.watch fonctionnent. Une publication visible uniquement une fois connecté à Facebook ne peut pas être importée, parce que Sugo n'en voit pas le texte.
YouTube et YouTube Shorts
Les descriptions YouTube sont longues, et elles contiennent souvent toute la recette ou un lien vers celle-ci sur le site du créateur. Sugo lit la description complète (pas les deux lignes affichées sous la vidéo) et suit le lien de recette s'il en trouve un. Il ne va chercher la transcription que si la description s'avère ne pas être une recette. Shorts, liens youtu.be, directs et vidéos intégrées s'importent tous. Pour aller plus loin : enregistrer une recette depuis une vidéo YouTube.
Snapchat Spotlight
Les vidéos Spotlight ont souvent une piste de sous-titres, et Sugo la lit. Un snap sans aucune légende peut donc quand même devenir une recette, construite à partir de ce que le créateur a dit. Les stories publiques ne sont pas encore prises en charge.
Les mots qui ressemblent à des ingrédients
Les transcriptions posent un problème que les légendes n'ont pas : à l'oral, on parle librement. Dans les tests de Sugo figure un reel en espagnol où le narrateur assaisonne du poulet en disant « le damos una buena chocolateada », une tournure qui cache le mot « chocolate » à l'intérieur d'un autre. Une version précédente de l'import ajoutait du chocolat aux ingrédients. Désormais, chaque ingrédient issu d'une transcription est comparé à ce qui a vraiment été dit, et celui qui n'existe qu'à l'intérieur d'un mot plus long est retiré.
Deux autres règles valent pour toutes les vidéos. Quand le créateur n'a jamais donné une quantité, Sugo la laisse vide. Et comme la plupart des vidéos montrent la méthode plus qu'elles ne la disent, une publication qui liste des ingrédients sans étapes écrites reçoit des étapes courtes, rédigées à partir des ingrédients et du plat. Elles reprennent chaque temps et chaque température annoncés par le créateur et laissent de côté ceux qu'il n'a pas donnés. Relisez-les avant de cuisiner. Enregistrer des recettes depuis TikTok et Instagram explique pourquoi les recettes en vidéo sont si difficiles à garder.
Sugo lit la description de l'épingle, avec son créateur et son image. Les liens d'épingles fonctionnent depuis toutes les versions régionales de Pinterest, tout comme les liens courts pin.it. Beaucoup d'épingles ne portent que le nom du plat. Quand il n'y a rien à importer, Sugo vous dit que l'épingle montre le plat mais pas la recette. Si l'épingle a été enregistrée depuis un site, ouvrir sa source et partager cette page permet en général de récupérer la recette complète.
Les recettes venues de ChatGPT
Si vous avez mis au point une recette avec ChatGPT, partagez le lien de la conversation avec Sugo. Sugo lit les réponses de ChatGPT et écarte vos propres messages avant que quoi que ce soit parte à l'extraction. La recette est créditée à ChatGPT.
Importer une recette depuis une photo ou une capture d'écran
Prenez une photo depuis l'écran d'ajout de recette, choisissez-en une dans votre photothèque, ou partagez une image vers Sugo depuis une autre appli. Sugo lit toute l'image avec un modèle de vision, texte imprimé comme écriture manuscrite, et en fait une recette. Cela couvre la page d'un livre de cuisine, une fiche tirée de la boîte à recettes familiale, et la capture d'écran d'une recette qu'on vous a envoyée.
C'est une photo par import pour l'instant. Pour une recette sur une double page, photographiez les deux pages dans le même cadre, ou importez la première et tapez la suite. Enregistrer une recette tirée d'un livre de cuisine détaille ce qu'une seule page laisse de côté, et numériser des fiches de recettes manuscrites s'occupe de la boîte familiale.
Les recettes dans Notes, les e-mails et les messages
Quand une recette vit dans l'app Notes de l'iPhone, ouvrez la note, touchez Partager et choisissez Sugo : toute la note arrive, sans rien sélectionner avant. Pour une recette dans un e-mail ou une conversation, sélectionnez le texte et partagez-le. Sugo s'accommode des abréviations, des fautes de frappe et du mélange de langues, garde vos mots, et trouve un titre s'il n'y en a pas. Si le texte contient un lien vers une page de recette, Sugo essaie d'abord cette page et revient au texte si elle ne donne rien.
Saisir une recette à la main
L'onglet de saisie manuelle enregistre exactement ce que vous tapez, sections d'ingrédients comprises, sans aucune IA. Il fonctionne hors ligne et se synchronise quand vous retrouvez du réseau. Activez laissez sugo la peaufiner et le brouillon passe plutôt par la voie du texte décrite plus haut.
Quitter Paprika, Crouton, AnyList, ReciMe ou Pestle
Depuis Compte, Sugo peut importer toute une bibliothèque depuis cinq autres applis :
| Appli | Comment elle se connecte |
|---|---|
| Paprika | Connexion à votre compte Paprika, ou envoi d'un export .paprikarecipes |
| Crouton | Envoi de votre export .crumb, ou d'un zip qui en contient plusieurs |
| AnyList | Connexion à votre compte AnyList |
| ReciMe | Connexion à votre compte ReciMe |
| Pestle | Envoi de votre export .pestle |
Ces imports reprennent chaque recette champ par champ, sans IA qui relise quoi que ce soit. Les sections d'ingrédients et les valeurs nutritionnelles suivent, et une valeur écrite en texte, comme « 320 kcal », devient un nombre que Sugo sait utiliser. Les exports Crouton apportent leurs photos. Vous voyez votre bibliothèque en aperçu avant que quoi que ce soit soit écrit, Sugo ne conserve pas votre mot de passe de l'autre appli, et une recette déjà enregistrée depuis le même site est reliée à votre copie existante au lieu d'être dupliquée. Un import prend jusqu'à 2 000 recettes. Si vous hésitez encore entre plusieurs applis, le comparatif à cinq est la version longue.
Les recettes dans d'autres langues
Sugo enregistre une recette dans la langue où elle a été écrite et ne la traduit pas. Les recettes en français, en anglais et en espagnol bénéficient de l'import complet. Une recette dans une autre langue est quand même enregistrée dans votre bibliothèque.
Ce que Sugo ne sait pas encore importer
Voici les demandes qu'on nous fait et qui n'ont pas encore de voie testée, avec de quoi patienter.
- Sugo ne lit pas les PDF. Partagez-en un et il vous demande plutôt un lien ou une photo ; une capture d'écran de la page fonctionne très bien.
- Il ne lit pas les commentaires. Si vous faites confiance à la personne qui a posté la recette en réponse, copiez le commentaire et partagez-le comme du texte.
- Il prend une photo par import.
- Il lit la légende et les paroles d'une vidéo, pas ses images : le texte qui n'apparaît qu'à l'écran ou sur les diapositives d'un carrousel lui échappe. Quand les quantités ne s'affichent qu'à l'écran, faites une capture de ce moment et importez la photo.
- Il ne visite pas les profils, donc « recette en bio » est une impasse. Ouvrez vous-même le lien de la bio et partagez la page de recette vers laquelle il mène.
- Il ne voit ni les publications privées, ni celles qui n'apparaissent qu'une fois connecté.
- Les liens Reddit, Notion, Bluesky, Medium et Tumblr n'ont pas fonctionné dans le test ci-dessus, et Threads n'a pas de prise en charge dédiée. Copiez la recette et partagez-la comme du texte. X fonctionne quand toute la recette tient dans la publication partagée.
Essayez avec la recette perdue la semaine dernière
Chez la plupart des gens, les recettes enregistrées sont éparpillées entre la pellicule, quelques dossiers de vidéos sauvegardées et une appli de notes. Toutes les voies ci-dessus mènent au même endroit : une recette avec une vraie liste d'ingrédients, que vous pouvez chercher, confronter à votre garde-manger et cuisiner une étape à la fois.
Sugo est gratuit sur iPhone, iPad et Mac, sur Android, et dans n'importe quel navigateur sur app.sugo.kitchen. Si la recette que vous vouliez la semaine dernière dort encore dans un dossier de sauvegardes, téléchargez Sugo et partagez-la.