iPhone Duo : une app de recettes qui s'ouvre comme un livre
Sugo prend désormais en charge l'iPhone Duo. Ouvrez-le comme un livre : les ingrédients à gauche, la préparation juste à côté, sur la page de droite.

Sugo fonctionne désormais pleinement sur l'iPhone Duo, l'iPhone pliable d'Apple. Fermé, c'est l'app pour téléphone, avec ses boutons rangés dans la barre qu'iOS garde sur le côté de l'écran extérieur. Ouvert comme un livre, une recette s'étale sur deux pages : la photo, les temps et les ingrédients à gauche, la préparation à droite, chaque page défilant de son côté. Posé à moitié ouvert sur le plan de travail, le mode cuisson affiche l'étape sur la moitié relevée et les commandes sur la moitié à plat, là où on peut les toucher sans faire basculer le téléphone.
Tout cela arrive avec la version 1.1.4 de l'app iPhone. Rien à activer : mettez à jour, dépliez, ouvrez une recette.
Une recette a toujours tenu sur deux pages
Ouvrez presque n'importe quel livre de cuisine à une recette : les ingrédients forment une colonne à côté de la préparation, ou occupent la page d'en face. Vous lisez la troisième étape et le regard glisse de côté pour vérifier la quantité de beurre, sans perdre le fil ni d'un côté ni de l'autre.
Un téléphone n'a qu'une colonne. Les ingrédients passent en haut, la préparation en dessous, et à la troisième étape la liste a disparu par le haut de l'écran. Vérifier le beurre, c'est remonter avec un pouce plein de farine, puis retrouver son étape. Toutes les apps de recettes sur téléphone ont ce défaut, la nôtre comprise. Un écran plus large ne suffit pas à le corriger : sur iPad, la plupart des apps gardent une seule longue colonne, avec simplement plus de marge.
L'écran intérieur de l'iPhone Duo est le premier format de téléphone capable de montrer les deux moitiés d'une recette en même temps, et c'est ce que Sugo en fait.
Une recette, fermée puis ouverte
Ouvert comme un livre
Ouvert : la recette retrouve sa deuxième page
Tenez l'iPhone Duo ouvert à l'horizontale et l'écran de la recette devient une double page. À gauche : la photo, le titre, l'auteur, le temps et le nombre de parts, le bouton Commencer à cuisiner, puis la liste des ingrédients avec le réglage des parts et le passage des tasses aux grammes. À droite : la préparation. Les deux pages défilent séparément, si bien qu'au milieu d'une longue préparation toute la liste d'ingrédients reste sous les yeux. Rien n'est affiché sur le pli lui-même : la charnière tombe dans la gouttière entre les pages, là où un livre place sa reliure.
Tous les autres écrans sont ceux du téléphone, avec plus de place autour. Les rubriques (Accueil, Découvrir, Plan, Courses, Garde-manger, votre bibliothèque) passent dans une barre latérale à gauche, et les boutons de chaque écran dans la barre qui longe le bord droit, à l'endroit où Apple les place dans ses propres apps. Ils restent au même endroit d'un écran à l'autre : la recherche n'a pas bougé quand vous ouvrez une recette.
Le sens dans lequel vous le tenez change la mise en page, et chacun convient à un autre moment.
Ouvert, à la verticale
La mise en page du téléphone, barre d'onglets en bas, avec une photo plus grande et la recette lue de haut en bas. Idéal pour feuilleter, ou pour lire une recette en entier avant de s'y mettre.
Ouvert, à l'horizontale
Deux pages, les ingrédients à gauche et la préparation à droite. Idéal pour cuisiner, puisque aucune des deux moitiés ne fait sortir l'autre de l'écran.
Fermé : un téléphone aux boutons sur le côté
L'écran extérieur de l'iPhone Duo est plus court et plus large que celui d'un iPhone ordinaire. iOS y range donc les barres des apps dans une bande verticale à droite, sous l'heure et la Dynamic Island. Sugo y place ses propres commandes : Retour et les boutons de l'écran en haut, les cinq onglets en bas, sous le pouce. Le contenu profite de toute la hauteur de l'écran, et sur un écran aussi court, cela fait la différence entre voir la photo et le titre d'une recette, ou seulement l'un des deux.
Tournez l'iPhone Duo fermé sur le côté et la bande le suit sur le bord gauche. Quand la hauteur manque, les onglets perdent leur nom et gardent leur icône, comme le fait une barre d'onglets native dans la même situation.
Posé à moitié ouvert sur le plan de travail
À moitié ouvert, l'iPhone Duo tient debout tout seul, comme un petit ordinateur portable, et c'est ainsi que beaucoup cuisineront avec. Le mode cuisson de Sugo, l'écran qui montre une étape à la fois, a maintenant une mise en page pour cette position. L'étape occupe toute la moitié relevée, en caractères assez grands pour se lire à un pas de distance, et une étape longue s'affiche un peu plus petit pour tenir en entier au-dessus du pli. La moitié à plat sert de socle : les minuteurs de l'étape, ce qu'il faudra pour la suivante, le bouton de la voix, précédent et suivant, tout ce qu'un doigt peut toucher sans faire basculer l'écran vers l'arrière. Rien ne se trouve sur le pli.
Les recommandations d'Apple pour cette position vont dans ce sens, le contenu sur la moitié relevée et les commandes sur le socle, et l'app de cuisine citée dans l'annonce d'Apple, NYT Cooking, fait quelque chose de semblable avec ses recettes. C'est la bonne forme pour une cuisine : le téléphone reste en place sur le plan de travail, et on ne le touche que pour avancer.
Ailleurs dans l'app
Rien à réapprendre
Chaque écran du Duo ouvert est celui du téléphone, avec les mêmes boutons, cartes et listes, et plus de place. La barre latérale remplace la barre d'onglets ; rien d'autre ne bouge.
Cook party
Le plat que vous cuisinez ensemble occupe la page de gauche, et les participants, avec les commandes pour lancer et terminer la partie, celle de droite.
Listes et garde-manger
Pliez ou dépliez l'iPhone Duo en regardant votre garde-manger : vous êtes toujours sur votre garde-manger ensuite, sur un écran comme sur l'autre.
Alertes et fenêtres
Quand l'iPhone Duo est à moitié ouvert, une confirmation ou une fenêtre s'ouvre en entier d'un côté du pli plutôt qu'à cheval dessus.
Ce qu'il ne fait pas encore
Le mode cuisson n'a sa propre mise en page que pour la position posée sur le plan de travail. Ouvert à plat ou tenu comme un livre, c'est la même étape plein écran que sur n'importe quel téléphone : l'étape et les ingrédients ne s'y répartissent pas sur deux pages comme dans l'écran de la recette. C'est la prochaine étape évidente.
Cette mise en page posée n'existe que dans le mode cuisson. Posé à moitié ouvert ailleurs dans l'app, l'écran garde sa mise en page habituelle, et une longue page passe par-dessus le pli. Seules les alertes et les fenêtres font exception.
Plier ou déplier vous garde sur le même écran, mais pas toujours au même endroit. Une longue liste, ou une recette que vous aviez fait défiler, repart du haut après le changement, parce que les deux mises en page sont construites séparément.
Enfin, il faut la version 1.1.4. Les versions précédentes fonctionnent sur l'iPhone Duo, mais elles ont été conçues avant lui : leurs boutons restent dans les barres du haut et du bas de l'app, et la bande voisine de la barre système reste vide.
Dans Sugo
La double page est l'écran de recette de votre bibliothèque de recettes, et la mise en page posée appartient au mode cuisson. Si cuisiner sans toucher son téléphone est ce qui vous intéresse, cuisiner une recette sans toucher son téléphone présente la voix et les autres commandes mains libres, et enregistrer ses recettes pour vraiment les cuisiner est le bon point de départ pour une bibliothèque qui mérite un plus grand écran.
Sugo est gratuit sur iPhone, iPad et Mac, sur Android, et dans n'importe quel navigateur sur app.sugo.kitchen. Si votre nouvel iPhone Duo s'apprête à passer ses soirées ouvert sur le plan de travail, téléchargez Sugo.