Le dîner commence avec ce qui est déjà là.

La plupart des applications de recettes répondent à « où avais-je enregistré ce truc ». La vraie question est celle qu'on se pose à dix-huit heures devant un frigo ouvert : qu'est-ce que je peux faire, là, maintenant, sans ressortir.

Le garde-manger de Sugo répond à celle-là. Vous dites une fois ce qu'il y a dans la cuisine, et Sugo compare cette liste à toutes vos recettes enregistrées. Les recettes faisables ce soir remontent, avec le nombre d'ingrédients qu'elles utilisent. Celles à un ingrédient près disent lequel manque, pour que vous décidiez si un citron vaut le déplacement.

Tout suivi de garde-manger échoue de la même façon : par l'administratif. Si maintenir la liste coûte plus qu'elle ne rapporte, on arrête, et là c'est pire qu'inutile, parce que la liste se trompe avec assurance.

Sugo vise donc l'effort minimum. Les basiques entrent une fois et restent : huile, sel, pâtes, tomates en boîte. Les quantités sont facultatives et ne servent que là où la rupture compte vraiment. Avec sugo+, vous pouvez photographier une étagère ou les courses et laisser Sugo en lire le contenu au lieu de tout taper. Cuisiner une recette peut en retirer les ingrédients.

La liste n'a pas besoin d'être parfaite pour servir. Un garde-manger à peu près juste fait quand même remonter les trois bons dîners.

Il ne suit pas les dates de péremption et ne vous dira pas que les épinards ont tourné. Rien dans l'application ne voit l'intérieur de votre frigo, et un suivi de dates tenu à la main est exactement la corvée que cette fonction cherche à éviter.

Il ne pèse pas ce que vous avez. La correspondance porte sur l'ingrédient, pas sur la quantité : une recette qui demande 400 g de farine correspondra à un bocal où il reste une cuillère. Prenez le résultat comme une présélection, pas comme un inventaire.

Et il travaille à partir de vos recettes enregistrées, pas de tout internet. La question est « qu'est-ce que je peux cuisiner », pas « qu'est-ce qui existe ».