Cómo hacer el menú semanal y la lista de la compra
Un método en cinco pasos para planificar las comidas de la semana y sacar la lista de la compra de ese menú, y qué buscar en una app que lo haga por ti.
El menú semanal falla casi siempre por el mismo sitio: se planifica en el vacío y la lista de la compra se escribe aparte, de memoria. El método que funciona hace al revés. Empieza por lo que ya tienes, elige pocas comidas que compartan ingredientes y deja que la lista salga del menú, no de la cabeza.
Estos son los cinco pasos, y al final, lo que conviene pedirle a una app si no quieres hacerlo en papel. Hacemos una de esas apps, Sugo, y lo decimos donde corresponde.
1. Mira primero la nevera y la despensa
Antes de pensar qué te apetece, mira qué hay. Lo que caduca antes manda: medio calabacín, un pollo descongelado, un manojo de cilantro. Una o dos comidas de la semana deberían gastarlo. Así el menú empieza ahorrando en lugar de sumar.
2. Elige pocas comidas, no siete
Planificar siete cenas cerradas es la forma más rápida de abandonar el plan el miércoles. Es más realista elegir cuatro o cinco y dejar huecos para sobras, una cena fuera o un plan que cambia. Lo explicamos con más detalle en cómo hacer un menú que aguante toda la semana.
3. Haz que las comidas compartan ingredientes
Si el lunes compras cilantro para unos tacos, el jueves puede ir en un arroz. Si asas una bandeja de verduras, la mitad puede acabar en una ensalada. Dos o tres ingredientes compartidos entre comidas recortan la lista y lo que se tira.
4. Saca la lista del menú
La lista de la compra es el resultado de una cuenta: lo que necesitan las recetas de la semana, menos lo que ya tienes. Si la escribes de memoria, la cuenta la hace tu cabeza a medias, y por eso se rehace cada semana. Si la sacas de las recetas, la cuenta es exacta. Lo contamos en la lista de la compra que no hay que reescribir.
5. Ordénala por pasillos
Una lista en el orden en que la escribiste te hace cruzar el súper tres veces. Agrupada por secciones (fruta y verdura, carne, lácteos, despensa) se recorre una vez.
Qué pedirle a una app
Si quieres que todo esto se haga solo, busca una app que:
- guarde tus recetas de donde vengan (webs, Instagram, TikTok, fotos de libros), porque el menú se hace con ellas;
- saque la lista del menú sumando las cantidades de todas las recetas;
- tenga en cuenta tu despensa para no comprar lo que ya hay;
- ordene la lista por pasillos;
- y, si compráis varios, la comparta en tiempo real.
Sugo hace todo eso. Planificas la semana con tus recetas guardadas, Sugo saca una sola lista de la compra ordenada por pasillo y quita lo que tu despensa ya tiene, y te ordena las recetas según lo que puedes cocinar con lo que hay. Está entera en español y no tiene anuncios. El plan gratuito incluye un menú y la lista de la compra; para compartir menú, lista y despensa con todo el hogar (hasta 20 personas) está Famiglia, a 79,99 $ al año.
Si solo necesitas una lista compartida, sin recetas, AnyList la ofrece gratis, y Plan to Eat (5,95 $ al mes o 49 $ al año) es una alternativa centrada en planificar.
Lo que suele preguntarse
¿Cómo se hace un menú semanal?
Mira primero qué tienes, elige cuatro o cinco comidas que compartan ingredientes, deja huecos para sobras y saca la lista de la compra de esas recetas, ordenada por pasillos.
¿Hay alguna app gratis para el menú semanal y la lista de la compra?
Sí. El plan gratuito de Sugo incluye un menú semanal y la lista de la compra generada desde tus recetas. AnyList tiene una lista de la compra compartida gratis, aunque el calendario de comidas es de pago.
¿Cómo evito comprar lo que ya tengo?
Apunta lo que hay en la nevera y la despensa antes de hacer la lista, o usa una app que lleve la cuenta de tu despensa y lo descuente de la lista sola.
Si buscas ideas con lo que ya tienes, mira qué cocinar con lo que hay en la nevera.
